まぐろの山かけ丼の栄養豊富なヘルシー定食

まぐろと豆腐でたんぱく質が豊富に摂れます。きのこ類はグアニル酸などの特有のうま味成分が含まれ、食物繊維が多く、低エネルギーで便秘解消効果もあり、ダイエットに最適です。

調理時間約30分

材料（2人分）

作り方

まぐろの山かけ丼

メバチマグロは10～12枚に切る。

長芋はすりおろし、きゅうりは千切り、こねぎは小口切りにする。

ごはんを盛り付けた丼に、1、2と大葉を彩りよくのせ、刻みのりを散らす。

わさび、しょうゆを添える。
きのこの和風マリネ

きのこはそれぞれ食べやすい大きさにほぐして切る。

耐熱容器にAを混ぜ、1のきのこを入れざっくりと混ぜる。

ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で2～3分加熱し、少し冷ます。
冷や奴

豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせ電子レンジ（600W）で3分加熱し、しばらく冷まし、4等分に切る。

器に豆腐を盛り、中華風ドレッシングをかけ、削り節をのせる。
ハニーヨーグルト

プレーンヨーグルトを器に盛り、はちみつを添える。

豆腐をレンジ加熱すると、水切りが出来て、うま味がアップします。

※計算値は全て合計値を[2.0]等分した時の栄養価＝1人分の値です。

料理名・食品名	エネルギー kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g	食塩相当量 g
まぐろの山かけ丼	406	21.8	1.8	71.0	1.9
きのこの和風マリネ	96	2.2	7.0	3.7	1.6
冷や奴	114	8.9	7.1	2.8	0.6
ハニーヨーグルト	65	2.5	2.1	8.6	0.1
合計	681	35.4	18.0	86.1	4.2