基原
オオムギ Hordeum vulgare Linné（Gramineae）の成熟したえい果を発芽させて乾燥したもの
主要成分
でんぷん、蛋白質、酵素（アミラーゼ）、アミノ酸（γ-アミノ酪酸、プロリン）、その他（ホルデニン）
薬能
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主な配合漢方薬
半夏白朮天麻湯（はんげびゃくじゅつてんまとう）
日局
麦芽
ばくが
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