薬膳と漢方に学ぶ、インナービューティーの基本メソッド

2021年03月16日

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薬膳料理研究家、一般社団法人東洋美食薬膳協会代表理事、全日本薬膳食医情報協会理事長。薬膳料理教室「Salon de Maman」主宰。著書『身近な10の食材ではじめる薬膳ビューティレシピ』『べジ薬膳』が2015年、2017年にレシピ本のアカデミー賞といわれるグルマン世界料理本大賞にてグランプリ受賞、他にも著書多数。

医師、漢方アドバイザー。複数のクリニックで西洋医学に漢方薬を取り入れたスタイルで診療を行っているほか、漢方の理論を使った健康法を紹介するセミナー「Food Detox」「食と心と健康」（一般の方向け）なども主宰している。

体にいいけど美味しくなさそう、高価な食材を使うので難しそう......薬膳にこんなイメージを持っていませんか？ 谷口先生の薬膳は、「いつもの食材」で始められる身近な料理です。旬の素材が持つ効能や、身近な生薬の種類、それらを生かしたヘルシーでおしゃれな薬膳料理のコツを教わります。すぐに実践できる「おうち薬膳」特別レシピも公開。 内側からキレイになりましょう！

疲れやすさや生理痛、むくみ、冷え症など、病院に行くまでもない、診察を受けても病名がつかない......20代、30代に生じやすい"プチ不調"にアプローチするのが漢方治療です。働く女性に付きもののストレスや生活習慣の乱れが、こうした不調の陰にひそんでいます。自然の力を取り入れながら、心身を整える"漢方の基本"をわかりやすく教わります。

美しく、情熱的に働く日々を送っているお二人ですが、かつては忙しさのあまり体調を崩したり、生理痛などに悩まされた経験があったそうです。漢方や薬膳を取り入れることで、どのように不調を改善していったのか。お二人の実体験を交えながら、食の見直しによる美容・健康面での効果や、漢方薬を取り入れる際のポイント、免疫力アップのために心掛けていること などをお伺いします。