穀物の大切さ

人の身体は元気を基本としている。
口にする穀物の栄養によって、元気は維持される。
穀物や肉などによって元気を助けるのがよい。

しかし、穀肉を食べ過ぎて元気を損なうことがあってはならない。

益軒さんは穀肉の食べ方にも注意を払うよう教えている。


【原文】
「人身は元気を本とす。穀の養（やしない）によりて、元気生々（せいせい）としてやまず。穀肉を以（もって）元気を助くべし。穀肉を過して元気をそこなふべからず。」